알아둬야할 음식과 그릇의 궁합유형 8가지 정보
음식끼리에도 궁합이 있듯이
음식과 그릇에도 궁합이 있다는 사실 알고 계신가요?
저도 알게된지 얼마되지 않았는데,
오늘은 건강을 해치는 그릇과 음식의 궁합에 대해
알아보도록 하겠습니다.
1.요구르트와 금속수저
흔히 집에 있다보면
요거트를 금속수저로 먹는 분들이 많습니다.
(보통은 플라스틱 수저로 먹곤 하죠)
그렇지만 금속수저는 유산균과 닿게되면 화학반응을 일으켜
유산균을 죽이는 역활을 합니다.
금속수저로 요구르트를 섭취하게되면 유산균은 포기해야 합니다.
2.튀김과 금속그릇
튀김을 파는 분식집에서 종종 보이는것이 튀김을 철망위에 건져 올립니다.
하지만, 기름은 금속과 닿았을때 산화작용이 일어나며 유해한 성분을 만들어 냅니다.
튀김을 할땐 나무채반을 이용해 튀김을 건져내어야 합니다.
튀김을 건지는 집기도 나무재질로 된것을 사용해야
건강에 이롭습니다.
3.플라스틱 그릇 과 뜨거운 음식
많은 사람들이 알고 있는 플라스틱 그룻과 뜨거운 음식의 궁합입니다.
플라스틱 그릇에 온도가 높은 음식을 담으면
환경호르몬 배출이 되어
건강에 좋지 못합니다.
플라스틱 그릇을 전자레인지에 넣고 돌리는것은 더더욱 좋지 못한 습관입니다.
4.아이들 간식 색깔있는 그릇
아이에게 담아주는 컬러가 있는 그릇은 보통 중금속 함량이 높아
뜨거운 음식을 담았을때 중금속이 녹아 나올수 있어 위험합니다.
플라스틱은 지방을 용해시키기에 치즈나 아이스크림을 먹을때
위험합니다. 도자기나 유리, 나무 소재의 그릇에 담아 먹이도록 하자.
5.색깔있는 그릇과 산성음식
그릇에 색상을 내기위해 사용되는 색소에는 중금속이 많이 포함되어 있다.
고기나 생선, 치즈, 버터등이 산성이 다량으로 함유된 제품군에선
유해성분이 녹아 나오므로 피하는것이 좋다.
6.잔음식과 놋그릇
보온성이 뛰어난 놋그릇은 음식을 맛깔스럽게 먹을수 있도록 하지만,
젓갈 그리고 장류등 짠맛이 강한 음식은 담지 않는게 좋다.
놋그릇 자체가 색깔이 검게 변하고 전용세재가 아니라면
원래의 색상을 되돌리기 힘들다.
7. 양은 그릇
나물을 무칠떄 쓰는 양은 그릇은 성분을 확인하고 구입해야 합니다.
아연과 니텔이 많이 섞인 그릇은 빈혈의 위험이 있습니다.
8.테프론 코팅 그릇 가열금지
시중에 테프론 코팅 제품이 많이 나오는데,
테프론코팅 그릇은 세게 가열하면
환경호르몬이 발생된다.
센 가열은 피하도록 한다.
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